FC2ブログ

点字の記憶と、味噌汁の酒粕

点字、やったことありますか?
自分がいくつのときかも記憶がないのですが、子供ながらに
おもしろくてたまらなかった覚えがあります

今回機会があって、点字で自分の名刺ができる体験発見!!
IMG_0189.jpg
案の定、夢中になる娘。5枚名刺を作る間に、もう
自分の名前を点字で覚えてしまっていました
点字を、もっともっと身近に、指で読めるくらいになったら楽しいですね!


他にも、福祉学校の生徒たちが、実~に楽しそうに目をキラキラさせ、
活き活きと歌う手話コーラスに、じーんとしてしまいました

食育のコーナーにあった、プチトマトすくい
IMG_0185a.jpg
これって、食育的に??でしたけど、プチトマト大好きな息子には
興奮のアトラクションだったようです

一番、楽しみにしていたサザエさんの劇・・・!
「波平さんが150歳になり、介護が必要になり・・・」
ナイス。
でも、サザエさん好きな子供たちにはちょ~っと衝撃的でした


寒くなってくると、店頭に並ぶ「酒かす
いつもの味噌汁に、味噌の1/4くらいを酒かすに替えると、
酒かすのアミノ酸効果!ぐっとコクが出て、やさしくて深い味わいになります
IMG_0097.jpg
千切りの白菜、なめこと豆腐がよく合います~
卵も入れたら、栄養満点

【酒粕】 (アルコール分は加熱して飛ばします)
・タンパク質・食物繊維が豊富
・葉酸・・・母乳に必要、貧血の防止
・インシュリンに似た物質・・・糖尿病に期待
・アルブミン・・・美白、美肌、保湿する効果
・ビタミンB2・・・皮膚や粘膜の強化
・インシュリンの上昇を抑える効果・・・ダイエットに
ブログランキング・にほんブログ村へ

IMG_0096.jpg
あの沖縄のスッパイマンの、ふりかけやって
梅干しスウィーツ好きさんにはたまらんですね~

沖縄土産【スッパイマン甘梅一番90g】上間菓子店


テーマ : 美容・健康・アンチエイジング   ジャンル : ヘルス・ダイエット

さっぱり簡単お豆のスープ★★★お取り寄せドーナツ

今年も、豆の季節ですね~
IMG_8071aa.jpg

たくさん豆が手に入ったら、新鮮なうちに作るお豆のスープです
IMG_8073.jpg
さっぱり グリンピースのサラサラスープ
ジャガイモを入れずに、さらっとしたのど越しのスープ。
くさみをなくして、温めても、冷やしても。おもてなしにも。

材料 (約4人分)
グリンピース 約1カップ
玉ねぎ       1個
キャベツ     約3枚
水       2カップ
コンソメ      1個
レモン汁    大さじ1
塩       小さじ1
牛乳or豆乳   お好みで

作り方
① 玉ねぎとキャベツをみじん切りにして、シリコンスチ―マ―で約8分、
 大さじ1の水と共に蒸し、くたくたにします。

②グリンピースは1カップの水と塩とともに、鍋で茹で、
 飾り用の分だけお皿に出しておきます。
③ ②に①とコンソメを入れ、ブレンダーまたはミキサーですりつぶし、
 鍋に戻して水を1カップ足します。

④ 味をみながらレモン汁と塩で調味し、器に注ぎ、②でとっておいた豆と
 牛乳で飾ってできあがりです。

※シリコンスチ―マ―で蒸すことによって、野菜の甘みと水分がたっぷり出ます。
 生クリーム、パセリ、こしょうなどで味のアレンジも。

ぷりっぷりしわなしグリンピースの茹で方
豆の効用・・・ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、リジン、食物繊維が豊富
        アンチエイジング、抗酸化作用、貧血の予防、疲労回復、抗ガン作用、糖尿病の予防

       ブログランキング・にほんブログ村へ



SH3K0196.jpg
手作りドーナツ「小樽のドーナツ屋さん」のドーナツ、頂きました
塩ドーナツに、とうもろこしドーナツなど甘さ控えめで手作りのような優しい口どけです
背後には、チーズやあんこ、チョコ、ミルク、抹茶などいろんなクリームの
入った、ミニタイヤキとユキダルマヤキ

ワイワイ食べると、さらに美味しさが増しますねありがとう

   

テーマ : おいしく食べてダイエット   ジャンル : ヘルス・ダイエット

おからとツナマヨのもっちり焼きナゲット

今日は、坂出の市民ホールで開催されました、劇団かっぱ座さんの
オズのまほうつかい」を観に行ってきました

等身大のぬいぐるみ、つまりかかしや、ブリキのきこり、ライオンたちが、人間サイズの
お芝居なのですが、リアル~
間近で見ても、とても凝った作りで、あのかかしやブリキのきこりという
生き物の中に人間が入っていてお芝居をしている、という事実を、
息子はたぶん未だに理解できていないと思います

がんばれーっ!と大声MAXでライオンを応援する子供たちに、
もっとたくさん、いろんな体験をさせてあげておきたいなと、思いました
かっぱ座さん、ありがとう 


余談・・・
オズのまほうつかい・・・6年生の学習発表会で熱出して欠席、まさかのきこり不在
ベッドの上で過ごした苦~い記憶が、鮮明に蘇ってきました健康って大切。
あの日の私がいて今があるんだわ

では、作り置きヘルシーおかず いきます。
おからとツナマヨのもっちり焼きナゲット
IMG_8045.jpg
じゃがいもの代わりに、おからを使ったポテトサラダ、これを、
もちもち食感にして焼きます。冷めてももちもち、ヘルシーで腹もちがよく、
ダイエットやおやつに、おつまみに!

材料 (約4人分)
おから  200g      片栗粉      100g
玉ねぎ  1/2個      ツナ缶(汁ごと) 1缶
砂糖   大さじ1     マヨネーズ 大さじ2
牛乳or豆乳 大さじ2 塩・こしょう・ねぎ お好みで


作り方
① 玉ねぎはみじん切りにして、材料を上から順番に混ぜ込んで行きます。

② お好みの形に成型します。
IMG_8039.jpg
 これはハンバーグ用の型です。
IMG_8041.jpg

③ 写真右のナスは、水にさらした後、水分を拭いて、小麦粉を両面にはたき、
 生地に埋め込むように貼り付けています。
IMG_8042.jpg

④ 多めに油をひいたフライパンでこんがり焼きます。
フライパンをそっとゆすって、ナゲット同士をぶつけあうと、
キレイにカドが取れて丸みを帯びた形に仕上がります。
IMG_8043.jpg

何もつけなくても、もちもちして美味しいツナマヨ味です。
中に混ぜる具材はお好みで。コーンや青のり、ハム、チーズなど・・・







ブログランキング・にほんブログ村へ

テーマ : おいしく食べてダイエット   ジャンル : ヘルス・ダイエット

おからとヨーグルトで濃厚どっしりチーズケーキ レシピ

先日、平日代休の娘と、イオン綾川に映画デートに行ってきました

塔の上のラプンツェル!3Dメガネで観るディズニー、娘はとりこになっています

私自身、1年生の時の記憶はかなり鮮明で、あの時感じたこと、
悲しかったこと、私に話しかける先生の表情、いろいろな物事、
ずいぶんと今の自分につながっていると思います。

だからこそ、まさに「モノよりおもいで」・・・
そんなこと、娘を見ていると感じずにいられない今日このごろです。

3Dメガネの下で、涙が溢れてとまらないあのシーン!!
今でも胸がギュッとします母親にとっても、素敵なお話でした
  ブログランキング・にほんブログ村へ


レシピ:おからとヨーグルトで濃厚チーズケーキ
IMG_8036.jpg
ずっしり濃厚チーズケーキを、おからとヨーグルトで作り上げました!
泡立てもなく混ぜるだけです。ヘルシーで美味しく!

スフレのシュワシュワではなく、パウンドケーキのようなパサパサではなく、
とにかくべイクドチーズケーキのどっしり濃厚さを出してみました


材料 (パウンド型1本分)
おから  200g      豆乳 or 牛乳 150cc
卵    2個        ヨーグルト  100cc
レモン汁 大さじ2      オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ3~5    塩      ふたつまみ
小麦粉  大さじ2      ベーキングパウダー 小さじ2
ドライフルーツ or ジャム お好みで

① 材料を上から順番にボウルに混ぜながら入れます。
 (小麦粉はふるわなくても、おからパワーでだまができません。)

② オーブンシートを敷いたパウンド型に注ぎ、
 180℃に余熱したオーブンで約50分焼きます。

③型のまま荒熱を取り、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
 2日くらい置いた方が、どっしりしっとりします。
IMG_8038.jpg
今回は、ブルーベリーのドライフルーツを入れています
☆オリーブオイルの代わりにバター、はちみつの代わりに砂糖にすれば、
 もっとうま味が上がります。(カロリーも上がります

 おからによって水分が違うので、ぱさぱさするようなら豆乳やヨーグルトで、
 どろっとするようなら小麦粉で水分調節します。
 塩は気持ち多めがおススメ。
 はちみつだけでは甘みが優しいので、砂糖やジャムを加えても。
 ブランデーや、ラム酒なども隠し味にいいですね~
 お好みでアレンジしてください



テーマ : 健康、美容、ダイエット   ジャンル : ヘルス・ダイエット

【油揚げ】アンチエイジングのビタミンEとイソフラボン

最近、今流行の痛くない脱毛を体験する機会があり、
今さらですが、生まれて初めて体験してきました・・・

ほんまに痛くもくすぐったくもないんですね~
数分で完了。すごいな、現代の発明

私のドキドキ体験中も、続々常連さんらしき人たちが来店してきます。
そりゃ、自分でかみそりより、快適なはずだわ
それにしても、そこのお姉さんが「実はアンダーつるつるなんです」って!
「生理の時もムレないし、水着も平気。なにかと楽で快適なんですぅ~

へぇ~。どうですか、お母さんクリスマス・プチ冒険


 全身ツルツル、結構いますね~→ブログランキング・にほんブログ村へ

シンプルおつまみ サクサク油揚げ焼き
油揚げをフライパンで焼いてサクサクした箸休めにするのが、子供たちも大好きです。
アレンジが効き、サラダに散らしたり、チーズ焼きにも。もち巾着でもできます
IMG_6409.jpg
材料 ( 2~4人分 )
油揚げ 一袋
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2

①油揚げを、お好みの大きさに切ります。
 (脂分の気になる方は、熱湯をかけてよく絞ります) 

②油をしいたフライパンで、焦げ目をつけるように焼きます(ここでチーズを乗せても◎)
③砂糖と醤油を混ぜておいた平たい皿に、熱いまま②を入れて
軽く絡ませてできあがりです。(ここで海苔をまぶしても◎) 

生姜醤油でも美味しいです


テーマ : 生活習慣病・健康・ダイエット・食育   ジャンル : ヘルス・ダイエット

おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
お気に入り
カテゴリ
探し物は何ですか
<< 全タイトルを表示 >>
おすすめ
プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

メールはこちら(非公開です)
キーワード

お料理教室愛知子連れ香川マラソンレシピ坂出高松旅行ランチ公園ランニングかぼちゃ沖縄キッザニア瀬戸芸丸亀誕生日愛媛女子会岡山おからさぬきうどんウタマロどんぐり歴女サーカス大根京都イベント徳島動物園ダイエットしつけドーナツコンビニ名古屋ラーメングルメパン鶏肉カツオツナ缶肥満油揚げ湿熱陽虚気虚牛肉血虚瘀血アボカドさつまいも気滞ワインチーズ体質診断梅干し胃痛レタス便秘黒豆風邪薬膳マイホーム禁煙カフェ大豆ロープ塩まつりアンパンマン列車タンパク質スポーツコンテストお取り寄せ訳あり献血韓国フラガール香川県民IKEA貧血トイレトレーニング感動まつり絵本読み聞かせ手作り小物入れ嘔吐下痢トマトあんモチ雑煮メールフォームおせち効用海ホタル紙の価値パスタ効能肩こりインフルエンザ美白かぶ保険冬のソナタDVDにんじんドングリ泥団子ベーカリードングリ銀行ベッセルおおち女子飲みトトロくま弁当オリーブオイル七五三手作りマスクトヨタ満濃池森林公園二日酔い育児みそまん石垣島日帰り体験五色台休暇村鬼ヶ島美術館夏休み国内お子様ランチ小豆島ドライブお猿の国二十四の瞳アトピーオルビスかがわプラザ稼ぐはちみつおやつトイレおむつズンバうぐいすあん茹で方海外うんち離乳食アレルギー潮干狩りうちわ妊娠キッシュかえっこ生せんべい赤い鳥庵治うどん温泉花樹海四国松山あげかぼちゃ丸ごとグラタン菜の花香南アグリーム香南楽湯ジムいかチョコミラノのおかずやさん太古の森三木ひなまつりドクターフィッシュ金比羅2010いちご畑引田ジェラート桂浜ゆず庵高知アンパンマンミュージアムわんぱーく祝いステーキクックパッドポテトたけのこ

QRコード
QR