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花粉症の花見・【つくし・土筆】・・・免疫力向上・美肌・食物繊維・鉄分豊富

花粉症の皆さま、今年はいかがお過ごしでしょうか?

実にすがすがしい季節なのに、車窓も閉めきり、布団も干せず、
花見や、バーベキューも、完全防備で、飲み薬のために頭がぼぉーっとする、
なんとも言えない、この爽やかな青空を見上げてのくしゃみ・・・

つい最近まで、夜1回だけのアレルギー予防薬を、1日3回飲み続け、
からっからっっにのどが渇き、あくびも止まらず、頭が働かない日々でした

薬の飲み間違いには、くれぐれも注意しなくてはなりませんね
花粉飛散もあと少し!なんとか乗り越えましょう~

花粉症さんも、ゆっくりと素晴らしい季節の景色を堪能できるこのカフェ。
SH3K0120.jpg
坂出市、香川県立東山魁夷せとうち美術館隣接のカフェ「なぎさ」です。
瀬戸大橋記念公園のすぐ隣です。

SH3K0123.jpg
床から天井までのガラス張りで、囲まれているので、どんなに強風でも
花粉の飛散が多い季節でも、船の往来や、瀬戸大橋の電車、鳥たち、
時の流れていくのを、ゆっくりと堪能できる空間です
SH3K0121.jpg
美術館は有料ですが、美術館に入らなくてもカフェだけの利用ができます。
メニューは、珈琲、紅茶、アイス、オリジナル和菓子、ケーキ、ジュースなどありました

公園などでゆっくり、現実離れしたいけど、花粉で・・・という方、
こんな外にいるみたいな疑似体験、いかがですか?

なぎさ (カフェ・喫茶(その他) / 坂出)

0877-44-1333 坂出市沙弥島字南通224-13 東山魁夷せとうち美術館内
AM9:00~ 定休日 月曜日

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花粉症に効果がある!とうわさのツクシ。
大きくなったらスギナという雑草になるのに、花粉症に効くなんて逆説的な印象
SH3K0124.jpg
大量に、妹が収穫して送ってくれました。
たぶん、私も小さいころ妹と一緒に夢中でツクシとりしたあの土手
つくしが、にょきにょきと他の草たちの中から頭を伸ばしている姿は、
なんとも言えないかわいらしくて、そのちぎるときの優しい感触も好きでした

いつも春に、お母さんが作ってくれたツクシの卵とじ。
早速作りました
IMG_7827.jpg
①つくしのハカマを取って、水で洗います。
②油をひいたフライパンで軽く炒めます。
③ひたるぐらいのだし汁を入れ、沸騰したら砂糖と醤油を1:1で入れ、
 お好み量の溶き卵で閉じたらできあがりです

 (今回は、ほてった体を冷やすナスと、体内の解毒効果のシイタケも入れてます)

【ツクシ】
シャンとして、頭が開いておらず、胞子が詰まったままの方が栄養価が高いです。
初めに湯がくと苦味は取れますが、栄養もうま味も減ります。

鉄分・ミネラル・・・美肌・美髪・アンチエイジング
カロチン・・免疫力の効用(つくしは緑黄色野菜に分類されています)
カリウム・・・血液サラサラ・高血圧やがんの予防
食物繊維
ビタミンE・・・若返りのビタミン・抗酸化作用

IMG_7829.jpg IMG_7830.jpg
苦味が苦手な方は、ネギや生姜などの薬味と、しょう油:みりんを1:1で
コトコト煮て、佃煮に。おにぎりや、チャーハンなどに入れても
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テーマ : ダイエット・美容・健康   ジャンル : ヘルス・ダイエット

おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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