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やっぱり定番!すがきやラーメンと味噌カツ丼

最近、あまりに肩こりが激痛なので、とうとうレントゲンを撮られました

私のセクシー(骨丸出し~)なレントゲン写真に「えぇ?!」と
覗きこむドクター。

びびるじゃない。余命わずか?

滅多にいない「なで肩」で、肩が下がり過ぎ てますね~
しかも、本来カーブするべき首の骨が、まっすぐです。
これは、肩凝りになる要素がつまっていますね~   

まるで標本を見るように感心しながら眺めるドクター


・・・複雑。それって、どんなにしても、一生肩凝りさんとお付き合いってことね


このスプーンにピンと来た方!  「君、愛知県出身だねぇ?」
101231_1303_0001.jpgオリジナル、すがきやスプーンです
ラーメンをすくいやすい4本のフォーク部分の先端の丸みと、
麺をスープと一緒に口に運べる、まさに大発明です

101231_1248_0002.jpg
これが、名古屋の老舗定番、「すがきやラーメン」290円です

もう跡もなくなっちゃったけど、豊明ユニ―1Fのスガキヤラーメンと、
その前のお茶屋さんのグリーンティー、よく●●ちゃんと行ったわ~
101231_1248_0001.jpg
サラダとセットで、470円です
この、麺が結構固めで、辛くも濃くもない和風とんこつスープによく合うんです

食べてみてやっぱり、あの多度津の電話非公開の富屋のラーメン
通じる感じがしました

寿がきや 即席SUGAKIYAラ-メン 110g (6入り)



そしてこちら、みそカツ丼の醤油ラーメンセット。
101231_1243_0002.jpg

101231_1243_0001.jpg
カツの下には、カツより大量に千切りキャベツが入っていてその下にご飯。

日本で使われている大半の味噌は米味噌や、麦味噌で、
大豆と穀物を合わせて発酵させますが、
中部地方の豆味噌は、大豆のみの発酵です。
中でも、愛知の八丁味噌「黒い味噌」と言われているものは、
約2年かけて発酵され、保存期間も長く、濃い色となっています
色濃いと辛いのではなくて、少量でも風味豊かです

有機八丁味噌 400g



味噌・・・コレステロールの低下、脳卒中・胃潰瘍の予防、アンチエイジング、整腸作用

味噌で、塩分採り過ぎになるんではないかと思われがちですが、
例えば味噌汁1杯は、塩分1g程度。塩鮭一切れは、塩分約6gです。

高血圧気味の方は、塩分を1日10g以下というのですから、
味噌汁だけで塩分過多になることはなさそうですね

体内の塩分を排出させる食物繊維や、塩分吸収を防止するカリウム
多く含んだ、根菜類、海藻類、芋類、野菜を一緒に採ればさらに効果が上がりますね

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
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