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【胃痛】原因を知り、それに合う食材を補います

薬膳、中医学というのは、薬に頼らずして体質を変えていこうとするものです

今回は、「胃(へそから上の腹部)」の痛みや、症状から原因を見分けます。
少しでも症状から原因が見え、食事で工夫ができたら・・

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A)症状:突然激しい痛み・温めると和らぐ・のどが渇くことはない

「寒邪による胃痛」
  寒さ、冷房、冷たいものの食べ過ぎなどで胃に寒邪が停滞した症状

温めるのみ

「温裏袪寒」・・・黒砂糖・しょうが・ニラ・ヨモギ・シナモン・胡椒・鶏肉 
(温めて寒邪を追い払う・オンリキョカン)
「止痛」・・・はちみつ・サンザシ・キャベツ (痛みを止める)

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B)症状:張るような痛み・酸っぱいものがこみ上げる・排便後も残便感

「食べ過ぎ・胃のもたれによる胃痛」
  暴飲暴食や、食べ過ぎによる消化不良

消化を助け、消化吸収を促進、さらに気の巡りをよくします


 中医学でよく出てくる「気」とは、元気の気、栄養物質を体内に巡らせる営気、
  声をはきはきと発する宗気、抵抗力となる衛気、など体のエネルギーです。) 


「消食」・・・だいこんかぶ・トマト・黒酢・青菜・きんかん・茶
 (消化吸収の促進)

「理気」・・・だいこん・玉ねぎ・しいたけ・ニラ・らっきょう・みかん・胡椒・しそ・八角・春菊・にんにく
八角は、胃腸を温めながら気を巡らせるので、便秘や、腰痛にも効果があるとされています

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C)症状:みぞおちや、両脇が張り痛む・ゲップが多い・食欲不振・排便後も残便感

「ストレスによる胃痛」
  ストレスから肝気(血液の巡るパワー)が滞り、胃の機能が低下する症状

血液系(肝)の気の流れをスムーズに。

「理気」・・・だいこん・玉ねぎ・しいたけ・ニラ・らっきょう・みかん・胡椒・しそ・八角・春菊・にんにく

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D)症状:シクシク痛む・温めるとマシ・疲れると悪化する・手足が冷える
     食べると軽減するがお腹がすくとまた痛む・膨満感

「脾胃虚寒による胃痛」(ひいきょかん)
 もともと冷え体質の方が、疲労などでさらに脾胃の温め巡らせる力が不足する症状  

腸を温め、消化吸収の機能を向上させます

「温裏袪寒」・・・黒砂糖・しょうが・ニラ・ヨモギ・シナモン・胡椒・鶏肉 
(温めて寒邪を追い払う・オンリキョカン)

「健脾」・・・・もち米・大豆・とうもろこし・さつまいも・じゃがいも・・しょうが・
          かぼちゃ・しいたけ・にんじん・りんご・さくらんぼ・鶏卵・鴨肉

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E)症状:シクシク痛む・口やのどが渇く・便が硬い・便秘・お腹がすいても食べたくない

慢性的「胃の陰虚による胃痛」
 長く胃の不調が続き、胃陰(潤い、消化をスムーズにする力)が不足し熱をもつ症状  

陰を補いながら体内を潤し、胃の働きを向上させます

「滋陰」・・・はちみつ・落花生・黒ゴマ黒豆・あさり・ほたて・かに・海老・鶏卵・鴨肉

「生津」・・・梅・トマト・きゅうり・レモン・柿・梨・ビワ・りんご・牛乳
 (水分分泌を促進する)
「健脾」・・・はちみつ大豆・とうもろこし・さつまいも・じゃがいも・・れんこん・黒豆・なす・
          かぼちゃ・しいたけ・にんじん鶏卵・鴨肉



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胃の痛みには「キャベジン」という薬が有名ですが、これもキャベツの「止痛」効果
同じ、胃痛の薬でも、効く時と効かない時があるのは、原因が異なるからですよね。
温めるのか、血行を活性化させるのか、水分を補うのか、痛みで見分けられたら


どうぞ、ほんの少しでも参考になりますように

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参考:東京カルチャーセンター薬膳アドバイザー養成講座
   体質・症状別薬膳の実践テキスト・食材・生薬の知識 他


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テーマ : 生活習慣病・健康・ダイエット・食育   ジャンル : ヘルス・ダイエット

おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

メールはこちら(非公開です)
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