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【米】脳や脾胃のエネルギー源に~ご飯でオムレツレシピ

腹もちがいい、満腹感がある、下痢止めになる、
という効能は、身を持って体験済みですよね

パン、シリアル、ジャガイモ、麺類などと比較しても、
最も、優先的に消費されやすい性質の糖質で、
肥満につながりにくい炭水化物です。



性味:甘/平  帰経:脾・胃経




糖質(体や脳のエネルギー源・筋肉を動かし、脂肪を燃焼させる)
たんぱく質カルシウム
亜鉛(免疫力・生殖機能の維持・新陳代謝・美肌)
ビタミンB群(糖質をエネルギーに変える・脳の働きを助ける)

cf.) 玄米は白米の6倍程の食物繊維、5倍以上のビタミンB1を含みます。
玄米に抵抗を感じる方は、発芽玄米ならば精白米と同様に炊け、
玄米さながらの栄養分を含み、取り入れやすくなっています。

精白米ももちろん、お米の国に生まれた以上、
玄米や雑穀米、古代米、麦などお料理や、体調に合わせて
使えこなせたら、素敵ですよね~

疲れた胃や、下痢にもおかゆ(ビタミン豊富な青菜などと一緒に摂取
するとなおよい)。
脳のエネルギーにも、筋肉のエネルギーにも最適なので、
試験前や試合前、疲れた脳にも、体質を選ばずおススメです。


ご飯を食べやすくするアレンジレシピ
簡単!ご飯でオムレツキッシュ(パウンド型1本分)
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材料:
ご飯       大人お茶碗1膳分
卵       2個
牛乳(豆乳可) 50cc
砂糖       大さじ1
塩        ひとつまみ
ピザ用チーズ   大さじ2くらい
たまねぎ    1/4個
にんじん    1/2本 などお好み野菜
ベーコン・ウインナー・ツナなどお好みで


①ボウルに卵・ミルク・砂糖・塩を入れて、かき混ぜます。

②そこにご飯を入れて、バーミックスorミキサーorすり鉢などで、ご飯をつぶします。(少しつぶが残るくらいで◎)

③ピザ用チーズも②の卵液に混ぜ込んでおきます。

④野菜はお好みの大きさに切って、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで蒸しておく。(600wで約2分)

⑤パウンド型にオーブンシートを敷き、②の卵液と、③の野菜・肉類を交互に重ねます。

⑥180度に予熱したオーブンで、約35分焼きます。
 冷めたら、型から取りだしてカットし、ケチャップを添えてできあがりです。



従来のキッシュの小麦粉の代わりに、ご飯をつなぎにするので、
もっちりとして、腹もちよい、ライスオムレツです

クックパッドのすごレピにも選ばれたレシピです
簡単で見栄えもよく、作り置きや、お弁当、朝食にも
キレイなのできたら、ぜひつくレポください~

特別栽培米 大潟村あきたこまち 発芽玄米(鉄分入り) 1kg



毒出し玄米酵素ごはん―食べるほどやせる!美肌になる! 炊飯器で育てる不思議ごはん (主婦の友生活シリーズ ミラクルムック)




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ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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