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2月坂出自宅「お料理教室てとて」は味噌作ります~

香川県坂出市自宅でやっております「お料理教室 てとて」

1月の教室も、この季節にじゃんじゃん作って頂ける豆知識満載です
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IMG_8308.jpg IMG_8352.jpg

皆さまの声
「まずはチョコケーキ作ったようま~い子供たちも完食↑
 美味しくて簡単なレシピ、ほんまにありがとう!」

「今日はとても為になるお話と美味しいお料理、そして素敵な皆さんと
楽しい時間を過ごす事ができ本当にありがとうございました。
 次回~心待ちにしていますので、またよろしくお願いいたします(^○^)」

「今日は素敵なひとときをありがとうございましたm(__)m
 早速作ってみました。大根と牛肉とキノコ~♪主人に大ウケでした(*^^*)
 来月のお教室も楽しみ」

「お料理を通して素敵な空間で楽しい、おいしい取材ができました。」
2014013019390000.jpg 「がんばって(習ったその日に)作ってみました。」
「こうやってお料理を教えてもらえる時間がとても贅沢
感激です~
megumirepo.jpgFBで紹介してくださいました
「食べ物ってほんとに大事だなって、最近よく考えるようになりました!」
・・・など、他にも、前回のお料理も何度も作ってると皆さんにお聞きできて、
嬉しい限りです!初めての方も、是非一度いらっしゃってくださいね

2月は味噌作り教室~冬仕込み・味噌と乾物レシピやります
IMG_7277.jpg
大豆と麹と塩から、生きたお味噌を作ってお持ち帰り頂きます
暑い夏を超えてお彼岸が過ぎたころに、食べごろに仕上がりますので、
にはその開封方法とともに、それを使ったレシピをまたお届けします~

「発酵食品」は人気ですが、保存料で菌が死んでしまっている発酵食品も
たくさん売っています。
特に味噌は、袋を密封して漂白剤で変色を抑えたり、色を均一にするためや、
減塩にするために保存料を添加しているものが多くあります。

MENU
・みなさんでお味噌を作ります。これは秋のお楽しみです。
・忙しい毎日の中でも放っておいてできる「磯の香りおでん」
・田楽、トンカツ、湯豆腐、蒸し野菜、五平もちなどに使える名古屋の「味噌だれ」
              ・・・香川と愛知の融合レシピです
・むっちり香ばしい乾物放り込みごはん
・人気沸騰中、カロリーオフ、低GI値の満足スウィーツ など予定です
IMG_8296.jpg IMG_20140205_092312.jpg

こちらのブログの右下にありますメールフォームあるいは、
教室申し込みボタンからお申し込みください

・お名前
・お電話番号
・メールアドレス
・ご年齢
・お住まいの市町村
・ご参加ご希望日

をもれなくご記入ください。追ってご連絡さしあげます。
お友達とご一緒にご参加される場合は、その旨合わせてご記入ください。
場所:香川県坂出市 自宅(駐車場あります)
費用:2,500円
持ち物:エプロン、手拭き用タオル、味噌持ち帰り用の容器
    (詳細はご予約時にお伝えします)

日時:2014年2月13日(金)10:00~(定員になりました)
        2月18日(火)10:00~(定員になりました) 
        2月21日(金)10:00~(定員になりました)
        2月24日(月)10:00~(定員になりました。ありがとうございます!)
 
 
定員になり次第、締め切りとさせていただきます。
また、味噌材料準備のため、早めに締め切りとさせて頂くことがあります。
メールを送って頂き、48時間以内にこちらからの返信がない場合、
メールが届いていない可能性がありますので、再送信してください。
こちらから送ります詳細メールに、返信を頂いて受付完了とします

ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください

こちらから予約できますクックステップでレッスン予約

【大豆】
性味:甘・平  帰経:脾・大腸経

たんぱく質(極めて良質で、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果)
 大豆たんぱくは、バランス良く必須アミノ酸が含まれ、コレステロールはゼロ。
ビタミンB1(糖質をエネルギーに変える・精神の安定)
ビタミンB2(美肌・新陳代謝を活発に・老化防止)
ビタミンE (抗酸化作用・老化防止・頭痛や冷え症の防止)
鉄・カルシウム (骨粗しょう症の予防・イライラ防止)
食物繊維
ビタミンCは含まれていないので、野菜などと一緒に
 摂取すると、より栄養が吸収されやすくなります。
大豆が味噌になることによって、より栄養価を吸収しやすく、アンチエイジング、
抗酸化作用、美白効果が高まります。・・・


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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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