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2015新年あけましておめでとうございます!

~新年、明けましておめでとうございます
2015年1月1日、またまっさらな、真っ白の1年が始まりました
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(伊達巻・明太子・ハム・長ネギ・水菜)

本年も、「ほわほわ薬膳 お料理教室てとて」、一層精進して参ります

単なる料理ではなく身体のための、優しいお料理教室、
自分にごほうびなひととき、癒しの時間、料理ができなくてもハマる時間、
そこから、身体思いの食卓がほんの少しずつでも拡がっていきますように

どうぞ、少しずつ、ちょっとず.つの積み重ね、よろしくお願いいたします
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おせち、2015ver.チラりんぐ。 今年も、愛知に帰省しています
材料を大量~にダンボールで買ってきて、
今年はもう作れないな~なんてつぶやき、紅白のMayJ.やセカオワと歌う、
実母のおせち作成依頼作戦に、今年もまんまとひっかかる長女のサガ

風邪引きさん多発のため、暖め食材と熱さまし食材優勢
黒豆を炊きすぎたので、豆腐と黒豆のケーキも
お雑煮は、母が作ったすましの角餅です。フレームアウトか

1月のお料理教室のご予約は坂出自宅」こちら とアルテカルチャー高松」こちら
食べすぎ飲みすぎても、デトックスで体内から引き締めメニューを覚えていたら大丈夫です~

愛知に帰省する途中に、三重県の鈴鹿サーキットに行ってきました
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写真 1a 写真 2a
子供の運転できるゴーカート系の乗り物がいっぱいあり、
ジェットコースターも、シューティング系も、免許を取るような
乗り物教室的なものもあり楽しめます~

みなさまそれぞれの、今日の改まる思い、願い、目標が、
着々と叶っていく そんな明るい輝かしい1年となりますように

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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

2014おせちは12人前で。今年も一層よろしくお願い致します!

新しい2014年、あけましておめでとうございます
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今年は4家族、12人分のおせちやりました。
伊達巻き巻くんに没頭していたら、新しい年が始まっていました
ちょっとがっくりしましたが、これもお料理にもっともっと精進する年として、
前向きに前向きに、毎日やっていこうと思います
どうぞよろしくお願い致します

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三の重までを2セット。
アーモンドとピーナツの田作り、大根・焼き豚・チーズのミルフィーユ焼き、
生姜とにんにくのえびマヨ、伊達巻き、ねぎのトマト蒸し、抹茶きんとん、
ぶりの生姜照り焼き、鶏ときのこのソテー、ほうじ茶プリンなど他、

いろんな食材をいろんな姿にしていく過程がたまらん~
でも、食べてくれる人がおるからこそ。

こうやって、お料理教室を始めたのも、
周りにいる人を思わず笑顔に、幸せにしてあげられる嬉しさを伝えたい、
ただ単純にそこがおおもとです

そして、こうやって当然のように周りにいる家族や友人や、大切な人、
一人一人が支えてくれて、励ましてくれている、かけがえのない今に
感謝!!
今年も特に「お料理教室てとて」、貪欲にがんばって楽しく行きたいと
思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします

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実父がかつお節を削るという、実に平和な元旦の一コマ
元旦の新聞の上ですが、まあ寛大に受け入れますありがとうございます。

今年は熱田神宮へお参り。
グレーの砂みたいなのがお賽銭です。都会は規模がちゃうわなぁ
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ローカルな屋台いっぱいで懐かしい!
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どて味噌煮と、味噌串かつ、1本100円。

妹家族と弟家族との恒例のいちご狩り@半田。
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IMG_20131231_142714.jpg うっぷ


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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

朝からお寝坊さんをやっつけろ★ウインナー星人

サラダの詰まった茹で卵をぽっくりかぶった
タコウインナー星人です
軽く蒸してから水分を飛ばし焼く、うまみ閉じ込めワザ!
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あのクックパッドレシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッドさんに、便利な機能ができました

レシピをそのままペースト。なんて楽ちん

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オリーブオイルの効能

[オリーブオイル] ブログ村キーワード

娘に、幼稚園で「私のお弁当、みんなが褒めてくれるんで~わほー
なんて、母親泣かせのことを言ってくれるようになりました。

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「こんな弁当にしてね」というオーダー用紙を置いて、
眠りにつく娘。がんばっちゃいます、お母さん
あの、男子弁当部ブログランキング・にほんブログ村へ「弁当男子」
のみなさんにも、かなりいい刺激を受けました

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・くまおにぎり・梅ぼしおにぎり
・タコウインナー
・野菜たっぷりハンバーグ
・ほうれん草となすのソテー
・チーズ入り卵焼き
・にんじん
私の食べログをご覧頂く方に、あのクマどうなってるん?
CA3A0046.jpgと聞かれますが、

クマは、ちょっと醤油をまぶした鰹節の上でころころ転がすと、
毛のフワフワした感じになります

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
さて、表題のオリーブオイルの効能!
坂出のお義母さんが、朝食に摂るようにしたら2キロも痩せた
というので、早速調べてみました。

・オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、悪玉コレステロール
 だけをやっつける
。(サラダ油のリノール酸などは、善玉もやっつけます)

・他の植物油より3~5倍も多くのビタミンEで、皮膚を防護し整える。
 (地中海の人々にはアトピー性皮膚炎が少ないとか)

・悪性腫瘍の防護効果・外部からのウイルスなどへの免疫を強化・便秘解消

・リバウンドしやすい低脂肪食より、オリーブオイルを使った
 地中海式の高脂肪食の方が、減量した体重を維持できる。

参考サイト

これは、いいですね。手軽に使えそうです。
薬膳の勉強をしていますが、地中海食材は盲点でした!!
(いやいや、オリーブは香川でたくさん摂れますよね!)

パンにガーリック・塩こしょうをふったオリーブオイルをたっぷりつけて、
トーストするガーリックトースト、大好きなんです
これから、もっと使用頻度を増やして、
打倒!新型インフルエンザ!ですね







■コストコ■【KIRKLAND】カークランドシグネチャー トスカーナエクストラ バージンオリーブオイル 900G (2008年産)[デボラ_costco]
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お子様ランチのレシピ と ぞうさん

子供のご飯って、ネタ切れになりませんか?
カタカナの料理(ハンバーグ・チャーハン・パスタ・・・)ばかりでは、
よく噛まない欧米体型になるらしいので、要注意です

どこの国でも、地域でも、その土地にあったものを、その季節に合ったものを
摂取するのが一番重要です
 東国原知事は、やはり、宮崎にいるからこそ、持ち味が存分に
 発揮できるのだと思います

さて、簡単お子様ランチのススメです
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簡単にできそうでしょう~

・にんじんをバターと砂糖と塩で煮詰めるグラッセ
・かぼちゃとじゃがいものマッシュポテトにチーズと豆乳入り
・茄子のスライスを蒸し焼きして塩とごま油で揉んで冷やす
ぶりのフライパン焼きに{酢・酒・醤油・バター}を煮詰めたソース

これにねぎ・わかめを入れたみそ汁を添えて、栄養満点です

盛りつけ次第で、子供も丁寧に食べることを楽しめるし、
素材の味を覚えられます

ちょこちょこと作って保存食にしておけば、
手間もかかりませんよね

IMG_2685 - コピー
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こちらはカタカナ食ですが簡単キッシュです

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IMG_3234.jpg
息子が歌いながら描いてくれました保存版!
「ぞーうさんぞーうさん おーはながながいのね

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おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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