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冷めてもモチモチさぬきうどんだんご~男の子ムツカシイ~

香川県に来てもうすぐ8年になります
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こういうものが放置されていると、団子になります。 
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袋のまま、もみつぶして、米粉と水でぎりぎり丸まるくらいの柔らかさにします。
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フライパンで焼いて、みたらしのたれ(砂糖;醤油:みりん=1:1:1と酢少々)
を煮詰めたものをからめて仕上げます。
うどんには塩分も入っているので、醤油だけでも、きなこでも、あんこでも



最近、ずっと晴天の週末が続いてきましたが、四国も梅雨入り~
IMG_20140601_122557.jpg 消防署

IMG_20140525_125238.jpg Enjoy HONDA
最近、息子の乗り物好きが強烈になってきました。
改めて、「男の子」への接し方が分からなくて最近悩みの種
放っておくの?とがめるの?どこまで自由にしていいの??

tyari.jpg IMG_20140524_160925.jpg
瀬戸大橋記念公園までサイクリング
あ~、遠くに行きたい!




       にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ しぼまないベーグルやっとできた~
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テーマ : 子育て   ジャンル : 育児

授業参観日は家で肉!~カマンベールショコラパンプディング~

今日は、小学校の授業参観日でした
これだけよく毎日、5時間も6時間も固い椅子に座ってがんばってるよな~
IMG_7402.jpg息子の授業の様子。うわっ!
けさ、いつもより頑張ってスプレーで寝ぐせ直して行かせたのに、
お話に出てくる2人の役に分かれて赤白帽かぶってるやんっ
後ろから見たら誰っちゃ分から~ん

なぜか、授業参観のときはいつも「肉」で頭がいっぱいになる
ひき肉でも、薄切りでも、ウインナーでもなく、肉っ肉しいやつ

授業参観前日から、牛肉をいい味に漬けこみスタンバイします
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肉堪能ぅ~ 授業参観、おつかれっ
・牛焼肉(バラ・カルビそれぞれ味噌味とにんにく醤油味)
・蒸し野菜とナムル
・焼きかぼちゃ
・マンバとちくわの甘煮
・わかめとゴマのスープ
・栗の渋皮煮ようかん
IMG_20131101_080342_20131109211121f97.jpg IMG_20131101_075909_20131109211119ef7.jpg IMG_7337.jpg
実家からキロ単位で送られてくる栗も、姿を変え品を変え・・・
   (左から渋皮煮プリン/粒栗トースト/渋皮煮の汁で食パン)
この量なら、来秋には料理教室でだ~んと栗料理できそうか!
来年も愛知の父さんよろしく~



秋に食べたくなるスウィーツ・・・「濃厚・ねっとり・ほっこり・とろーり」?
空気が乾燥するので、体内粘膜も乾きやすく自然と欲するんです
人恋しくなる感じも、心が乾燥しよるんかな?!
レシピ:濃厚とろ~ん カマンベールショコラパンプディング
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カマンベールとショコラがじゅわわ~ん
洋酒や、シナモンを加えても
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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

濃厚かぼちゃのチーズ焼きプリンレシピ

今年の地元の秋祭りは、とっても気持ちのいい秋晴れでした~
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小さい頃から、病気にかかる度にこじらせて家族をハラハラさせていた息子が、
本祭りの前日に熱を出してぐったり!もうどうなることかと神頼み
当日には、すっかり元気になってこれまで見たこともない真剣な表情で
大役をやり遂げてくれましたそら泣くわ~!
祭りを見る側と、やる側、たっくさんのそれぞれの思い入れとドラマがありますね

かぼちゃの季節~

濃厚~★かぼちゃのチーズ焼きプリンのレシピです
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IMG_7169_20131014182859650.jpg
レシピはプロセスチーズで作ってますが、クリームチーズやカマンベールなど
違った味わいも楽しめます
ラム酒や、シナモンでアレンジ、土台にオレオクッキーを砕いたものを
敷いてもおいしいです~

【かぼちゃ】
ビタミンA・C・E(アンチエイジング・免疫力・髪、粘膜、皮膚の強化・冷え対策)

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「かしこいママ」のための「保険選びお役立ちサイト」がついに登場!

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できました!余った緑茶の葉でほうじ茶プリン~ぷるるん~

いつのまにやら、緑茶の葉が大量に期限切れてるってことはないですか?
うちはあります。めっちゃあります。

緑茶の葉を、ゆっくり煎るとほうじ茶になるので、ほうじ茶にしたり、
それをゼリーにしたり、クッキーにしたり、あれこれしていましたが、
「これは毎日食べたい!
と正直な子どもたちが大絶賛してくれた、
黄金バランスのほうじ茶プリンです

Cpicon 卵無しほうじ茶プリン★余った緑茶の葉で by sayata
IMG_7098.jpg

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アゲハ蝶は誰?~エッグタルトは父の日に。

アゲハ蝶は、御先祖様の仮の姿だとか、スピリットだとか・・・
確かにそう思えてくる

庭の草抜きや、手入れをしていると、よくアゲハが来てくれます

広いお庭や公園でにこやかに相手してくれてた、大っ好きな天国のばあちゃんだと
思わずにいられません
ガーデニングをするわけないと思っていた自分が、
いつの間にか雑草アレルギーも消えて、
こんな風に庭を管理してるのも、
このアゲハ蝶の存在のお陰かもしれません

このブログのきっかけも、ばあちゃん いつもそこから見ててくれてありがとう


もうすぐ寝ようとしている子供たちを、「ちょっと出てこい!」
と庭に呼びだす旦那さん・・・
(・・・えぇ~っ蚊にさされるやん、寝れんやん)と思いつつも黙って待ってたら・・・

庭でアゲハのさなぎが、うごうご~
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もう芸術的
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ちょうど、3年生の娘が理科で習っているタイミングなので、
「学校に持っていく!」と興奮して半泣きの娘
その過程を写真で撮って、持っていこうと、説得されてました

梅雨時にこんな無防備な状態で心配ですけど
これから美しい姿になっていくのを見届けられるように、祈る一心です

父の日2013は、エッグタルト真似バージョン
パイ生地から作って、オレンジ風味のカスタードにレーズンも入れました
IMG_6400_20130617200053.jpg
旦那さん、売ってるのよりウマい って
ようやくお世辞まで言ってくれるようになったのか~
「いつもありがとう!」

今朝は、愛を込めて白パン焼きました
褒められると調子に乗る、このあたり単純構造
IMG_20130617_101219.jpg

絵本からうまれたおいしいレシピ ~絵本とお菓子の幸せな関係~ (e‐MOOK)


この本のレシピは簡単で作りやすいです





9月オープン丸亀レフコ、今入ればめっちゃお得や~ん

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おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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