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まんのうイルミネーション~クリスマスケーキ

2013Christmasは、ブラックチェリー風味のオトナ チーズケーキにしました
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2種類のチーズで濃厚ねっとり感を甘酸っぱいブラックチェリーでシメました

一生懸命の練習の末、娘の新体操の大舞台
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親の方が、数段ソワソワ緊張していましたが、
本人は緊張もせず、楽しくて嬉しくてたまらん笑顔がこぼれてました

がんばった後、まんのう公園のイルミネーションを観に!!
50万球の光~
IMG_20131223_195347a.jpg広大で広大で、見渡す限りのライトアップ
公園の花壇や、起伏や、小山、小川、小路、それぞれに
特徴を活かしたイルミネーションがなされ、ほんまに素敵~うっとり
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駐車場に入るエントランスで料金を支払うので、そこが混雑していますが、
中に入ればスムーズです。寒い思いして、料金所に行列しなくても、
ドライブスルーで料金支払いできるので、これは嬉しい工夫だと思います
【まんのう公園ウィンターファンタジー2013-2014詳細

次は私の本番が来る~
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香川用水記念公園には秋が来ています~+新物さんま&栗!

三豊市財田町の「香川用水記念公園  」
去年も同じくらいに行ってた→(昨年の記事)
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秋があちこちに~
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すべり台などの遊具やぶらんこもあります。
まだまだ暑いので、ちょっと水遊びにちょうどいい~
じゃぶじゃぶ池の水は、きちんと浄化、循環されているそうです
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子どもたちが遊んでいる間、久々に絵を描きました
写真とは違って、普段見過ごしているところに気付いたり、
自然の中のいろいろな音に心を浸したり、「静」の時間、堪能~

旬のものは栄養価も高い~
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・新物のさんま
・魚焼きグリルで、コーンとピーマンも一緒に素焼き。
・ネギと油揚げの味噌汁
・ナスとベーコンのミルフィーユチーズ焼き
・サツマイモ、根菜ときのこのグラタン
・焼き豚ソテー
・昆布とかつお節(出汁がら)と黒ゴマの佃煮
・デザート:新栗の渋皮煮
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鬼皮をむいてから重曹でゆでこぼす過程で(へばってさぼって)一晩置いてみたら、
気持ちよく固い渋皮が剥けて、私史上最っ高につるんつるんに完成しました
これからこれで行こう~

「さんま」・・・DHA、ビタミンA、ビタミンD、必須アミノ酸
       粘膜を強くする、夏バテ解消、コレステロール低下作用
ナス」・・・・ビタミンB1、カリウム、ポリフェノール
       むくみ解消、抗酸化作用、血圧を下げる
「チーズ」・・・カルシウム、ビタミンA・B2、必須アミノ酸
       脂肪の分解、免疫力、肝臓強化、皮膚や粘膜の強化
「きのこ」・・・ビタミンB・D、ミネラル
       脂質代謝促進、コレステロール分解、カルシウム吸収を助ける
さつまいも」・カルシウム(皮に実の5倍!)・食物繊維、カリウム
       血圧、コレステロールの低下作用
「豚肉」・・・・ビタミンB1、オレイン酸
       呼吸器系を潤す、疲労回復、コレステロール低下作用
黒ゴマ」・・・ビタミンE、カルシウム、ポリフェノール
       粘膜を潤す、アンチエイジング、美肌、冷え症解消
「栗」・・・・・カリウム、ビタミンB・C/「渋皮」・・タンニン、食物繊維
       血液サラサラ、アンチエイジング、美肌、塩分排出
(渋皮にこそ、アンチエイジング、抗酸化作用、食物繊維が詰まっています

     
さんまの皮にも、ビタミンやコラーゲンが詰まってます~


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入学式とチューリップと聖通寺山のさくらと

今年は、桜が咲くのが早かったですね~

息子の入学式には、葉桜でした
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私は、愛知から香川に嫁いできた身ですが、小学校が公立でも制服で、
かわいらしいですよね~
息子の代は34人が2クラスでした。入学式も卒業式も、在校生全員が出席します
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庭のチューリップが、息子の入学式当日に一度に4つも咲きました!!
球根を掘り起こさずに、ただ地中に放置していて、こんなサプライズ
この花たちも息子の気持ちを感じ取ってくれてるのかな

入学式のあとで、お休みもらってくれてた旦那さんと息子と3人で
聖通寺山までドライブ~ (新3年の娘は早速給食&5時間授業)
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桜の見頃は過ぎてしまったけど、家からすぐ近く。
海と坂出と、瀬戸大橋が一望できるここは、「恋人の聖地」と言われています
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思いを託して、フェンスに鍵をかけて、鍵を海に投げるんですよ
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こうやって、写真を撮ったり、ブログを書いてたりすると、
自分が同じところに行っても、見るところ、感じることが、いつも
違うんやなと、気付きます

初めてここに連れてきてもらったときは、鍵ばかり見て、海も見えなかったんやけど、
今日は、青空をバックに息子と旦那さんの2人のやりとりばかり撮影していました
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懐かしソングを聴いてても、思いも掛けなかった歌詞がどぎゅんと来たりして。

人にとって、「一番大切に思うこと」って、
知らないうちに変わっていくものなのかな~

ちょっと、風に任せてゆっくり流されてみたい気分

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三豊「大坊市」と朝日山森林公園で晴れ間の秋堪能~

3連休で貴重な一日だけの晴天
三豊の朝日山森林公園まで、ぽかぽかドライブ~
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大きなアベマキどんぐり(10D)をたくさん拾いました。今年は
いつもより小ぶりな感じ

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ソファーのあるお城に登って、秋の澄み渡る空気を堪能~
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三豊市みの町、本門寺境内の「大坊市」に行ってみました
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秋のお祭りって、色トリドリできれいやな~
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食べ物露店も、植木市も、お店が多くて楽しめました  ↑冬桜

IMG_20121125_133523.jpg 帰り道、農機屋さんの中に・・・ 
                 IMG_20121125_133509.jpg 



今チャンス
おいしいお野菜は、そのままでおいしいごちそうになります

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香川用水記念公園~三豊市財田町

日曜の朝起きたら、子供たちが朝ごはんの準備をしながら
「おはよう、お母さんっ」
って、なんて気持ちのいい朝 

そんなんしてもらったら、洗濯も後回しにして、
どこかへ連れて行って、た~っぷり遊ばせてあげたくなっちゃうわ

お友達に教えてもらって、気になってた
財田の「香川用水記念公園」まで、行ってみた
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めっちゃキレイ!何かお魚も泳いでるみたい。
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じゃぶじゃぶ池で遊べます
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ポンプとか、ミニダムとか、水車とか、ちょっと遊べる仕掛けあり
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遊具もあり、水の体験遊具やシアターなどのある「水の資料館」も無料開放されています
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香川用水の歴史や大切さも分かる、のんびりゆったりとした公園でした
紅葉も、花見も、絵になる景色がいっぱい!展望台もあります

静かな水の流れる音と、森林浴ですっかり私も お昼寝 リフレッシュできました

今日はみんなの大好きなハンバーグ
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疲労回復と、免疫力アップ、気持ちを落ち着かせる
【セロリ】の葉のみじん切りをたっぷり入れました

季節の変わり目、疲れが出たり、風邪をひいたりしませんように




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おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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