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愛知県名古屋市で始まってます!

しばらくブログの更新がされておらず、たくさんの方にお問い合わせ頂きまして
大丈夫です!相変わらずです

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次の方針が明確に決まるまで、発表を控えておりました
愛知に拠点を移しまして、ご依頼に合わせて出張教室、レシピ考案、出版物、
マスコミへのレシピ提案、掲載など承っております

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先日は、名古屋市天白区にて、白味噌の教室をさせていただきました。
八丁味噌の名古屋に、白味噌文化!手から手へ拡がれ拡がれ~

今後、教室の取り組みなどは、Facebookの「お料理教室てとて」ページにて
ご覧いただけます!(Facebookされてない方も見られます)
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」



また、2016年5月より、愛知県豊明市の生涯学習専門講師として登録されます

ご依頼、ご相談、絶賛受付中です
どうぞよろしくお願いいたします

薬膳アドバイザー
スポーツフードコーディネーター
トータルフードコーディネーター
これまでの受賞歴、マスコミ出演、出版物、教室については、画面右のプロフィールに記載。

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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

7月のお料理教室てとて【名古屋メシ】で暑さに負けない身体レシピ!詳細と予約はこちら。

香川県坂出市でやっております、
「ほわほわ薬膳お料理教室てとて」です

6月は、じめじめ湿に負けない、しゃきツヤぷるMENUで、
年に1度の【居酒屋てとて】ver.でやっています
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詳細はこちら!

そして、7月は、
蒸し暑い夏にバテない身体作りMENU~名古屋メシ仕立て
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MENU
・ふっくらの秘訣とともに、うなぎのひつまぶし~3通りの食べ方~
・ごちそう豪華エノキ
・甘酢もちきん&チキンきん ~ナスとともに。
・味噌の○○○○
・小倉あんトースト風~ぷるるんデザート  などなど

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<坂出ほわほわ薬膳お料理教室てとて>
場所:香川県坂出市 自宅(駐車場あります
持ち物:エプロン、手拭き用タオル
費用:平日:2,500円/12日(日):2,800円(材料費・税込) 
         
<アルテ「ほわほわ薬膳お料理教室てとて~美活エッセンス」>
7月7日(火)
(第1火曜)
場所:高松市番町「アルテカルチャー高松」
【じめじめ夏からのトラブル対策美活MENU】
・お魚のほっとくだけ南蛮
・豆腐ときゅうりのツンポタージュ
・黒まめめし など             詳細はこちら
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前回まで、全3回まとめてのご受講でしたが、
7月の回より、単発で受講申し込みを可能にしていただきましたアリガトウゴザイマス
ご都合のよい回だけ、習ってみたい回だけ、ランチに行く感覚でお越し頂けます


8月4日、9月1日の予定は、アルテさんHPに載せてもらっています
これまでの教室の様子、生徒さまの声はこちら   メニュー詳細はこちらにも。

<林田公民館 薬膳料理教室>
場所:香川県坂出市林田公民館
申し込み:6月8~25日(先着順)回覧板の入っていた地域の方限定です。
日時:7月15~1月28日:全10回コース (定員になりました
お問い合わせ:林田公民館

<アルテ「みか先生の低糖質デリランチ」教室×アルテサロン>

6月22日(月) 「梅雨に負けない低糖質デリランチ」1,300円(定員になりました) 
          「運を運ぶお片づけセミナー」by村尾和美先生 1,000円
          こちらはまだ空きがあります
            お片づけして、ハッピーを引き寄せたい方、
            新米先生のレクチャーをお試しで格安体験の絶好な機会です

7月20日(月・祝) 「夏休みの低糖質デリランチ」1,300円 (先着受付中
          「羊毛フェルトお花のブローチ」byたゝみやさん 1,000円
           お子様も一緒にできる、夏休み企画です楽しみ~

  詳細・ご予約はこちら
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<IKUNAS料理教室 「菌活!」~発酵のチカラ~>
場所:SANUKIの素晴らしさを発信するIKUNAS(高松市花園町)
7月31日(金)・9月4日(金)・11月20日(金)11:00~
ikunashp.jpgIKUNASさん HP。
ご予約、お問い合わせは、IKUNASさんまで。
詳細はまた後日、ブログやFBでアップします


<坂出てとて>、<アルテ教室>、<低糖質デリランチ>は
こちらのブログの右下にありますメールフォームからお申し込みください
(これまでご参加頂いたことのある方は、直接メールやLINEで大丈夫です)
また、Facebookページ【お料理教室てとて】からメッセージでも受け付けております。
アルテさんの教室は、アルテカルチャー高松さんでも受付中です。

・お名前
・お電話番号
・メールアドレス
・ご参加ご希望日

をもれなくご記入ください。追ってご連絡さしあげます。
お友達とご一緒にご参加される場合は、その旨合わせてご記入ください。

3名以上のご予約でしたら、この日以外の日でも
開催が可能ですので、是非お誘い合わせください
。  

定員になり次第、締め切りとさせていただきます。
メールを送って頂き、48時間以内にこちらからの返信がない場合、
メールが届いていない可能性がありますので、再送信してください。
こちらから送ります詳細メールに、返信を頂いて受付完了とします。
<坂出てとて>のキャンセルは、前日1,000円、当日2,000円のキャンセル料が発生します。
 ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください 



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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

2015新年あけましておめでとうございます!

~新年、明けましておめでとうございます
2015年1月1日、またまっさらな、真っ白の1年が始まりました
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(伊達巻・明太子・ハム・長ネギ・水菜)

本年も、「ほわほわ薬膳 お料理教室てとて」、一層精進して参ります

単なる料理ではなく身体のための、優しいお料理教室、
自分にごほうびなひととき、癒しの時間、料理ができなくてもハマる時間、
そこから、身体思いの食卓がほんの少しずつでも拡がっていきますように

どうぞ、少しずつ、ちょっとず.つの積み重ね、よろしくお願いいたします
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おせち、2015ver.チラりんぐ。 今年も、愛知に帰省しています
材料を大量~にダンボールで買ってきて、
今年はもう作れないな~なんてつぶやき、紅白のMayJ.やセカオワと歌う、
実母のおせち作成依頼作戦に、今年もまんまとひっかかる長女のサガ

風邪引きさん多発のため、暖め食材と熱さまし食材優勢
黒豆を炊きすぎたので、豆腐と黒豆のケーキも
お雑煮は、母が作ったすましの角餅です。フレームアウトか

1月のお料理教室のご予約は坂出自宅」こちら とアルテカルチャー高松」こちら
食べすぎ飲みすぎても、デトックスで体内から引き締めメニューを覚えていたら大丈夫です~

愛知に帰省する途中に、三重県の鈴鹿サーキットに行ってきました
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写真 1a 写真 2a
子供の運転できるゴーカート系の乗り物がいっぱいあり、
ジェットコースターも、シューティング系も、免許を取るような
乗り物教室的なものもあり楽しめます~

みなさまそれぞれの、今日の改まる思い、願い、目標が、
着々と叶っていく そんな明るい輝かしい1年となりますように

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2月坂出自宅「お料理教室てとて」は味噌作ります~

香川県坂出市自宅でやっております「お料理教室 てとて」

1月の教室も、この季節にじゃんじゃん作って頂ける豆知識満載です
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皆さまの声
「まずはチョコケーキ作ったようま~い子供たちも完食↑
 美味しくて簡単なレシピ、ほんまにありがとう!」

「今日はとても為になるお話と美味しいお料理、そして素敵な皆さんと
楽しい時間を過ごす事ができ本当にありがとうございました。
 次回~心待ちにしていますので、またよろしくお願いいたします(^○^)」

「今日は素敵なひとときをありがとうございましたm(__)m
 早速作ってみました。大根と牛肉とキノコ~♪主人に大ウケでした(*^^*)
 来月のお教室も楽しみ」

「お料理を通して素敵な空間で楽しい、おいしい取材ができました。」
2014013019390000.jpg 「がんばって(習ったその日に)作ってみました。」
「こうやってお料理を教えてもらえる時間がとても贅沢
感激です~
megumirepo.jpgFBで紹介してくださいました
「食べ物ってほんとに大事だなって、最近よく考えるようになりました!」
・・・など、他にも、前回のお料理も何度も作ってると皆さんにお聞きできて、
嬉しい限りです!初めての方も、是非一度いらっしゃってくださいね

2月は味噌作り教室~冬仕込み・味噌と乾物レシピやります
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大豆と麹と塩から、生きたお味噌を作ってお持ち帰り頂きます
暑い夏を超えてお彼岸が過ぎたころに、食べごろに仕上がりますので、
にはその開封方法とともに、それを使ったレシピをまたお届けします~

「発酵食品」は人気ですが、保存料で菌が死んでしまっている発酵食品も
たくさん売っています。
特に味噌は、袋を密封して漂白剤で変色を抑えたり、色を均一にするためや、
減塩にするために保存料を添加しているものが多くあります。

MENU
・みなさんでお味噌を作ります。これは秋のお楽しみです。
・忙しい毎日の中でも放っておいてできる「磯の香りおでん」
・田楽、トンカツ、湯豆腐、蒸し野菜、五平もちなどに使える名古屋の「味噌だれ」
              ・・・香川と愛知の融合レシピです
・むっちり香ばしい乾物放り込みごはん
・人気沸騰中、カロリーオフ、低GI値の満足スウィーツ など予定です
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こちらのブログの右下にありますメールフォームあるいは、
教室申し込みボタンからお申し込みください

・お名前
・お電話番号
・メールアドレス
・ご年齢
・お住まいの市町村
・ご参加ご希望日

をもれなくご記入ください。追ってご連絡さしあげます。
お友達とご一緒にご参加される場合は、その旨合わせてご記入ください。
場所:香川県坂出市 自宅(駐車場あります)
費用:2,500円
持ち物:エプロン、手拭き用タオル、味噌持ち帰り用の容器
    (詳細はご予約時にお伝えします)

日時:2014年2月13日(金)10:00~(定員になりました)
        2月18日(火)10:00~(定員になりました) 
        2月21日(金)10:00~(定員になりました)
        2月24日(月)10:00~(定員になりました。ありがとうございます!)
 
 
定員になり次第、締め切りとさせていただきます。
また、味噌材料準備のため、早めに締め切りとさせて頂くことがあります。
メールを送って頂き、48時間以内にこちらからの返信がない場合、
メールが届いていない可能性がありますので、再送信してください。
こちらから送ります詳細メールに、返信を頂いて受付完了とします

ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください

こちらから予約できますクックステップでレッスン予約

【大豆】
性味:甘・平  帰経:脾・大腸経

たんぱく質(極めて良質で、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果)
 大豆たんぱくは、バランス良く必須アミノ酸が含まれ、コレステロールはゼロ。
ビタミンB1(糖質をエネルギーに変える・精神の安定)
ビタミンB2(美肌・新陳代謝を活発に・老化防止)
ビタミンE (抗酸化作用・老化防止・頭痛や冷え症の防止)
鉄・カルシウム (骨粗しょう症の予防・イライラ防止)
食物繊維
ビタミンCは含まれていないので、野菜などと一緒に
 摂取すると、より栄養が吸収されやすくなります。
大豆が味噌になることによって、より栄養価を吸収しやすく、アンチエイジング、
抗酸化作用、美白効果が高まります。・・・


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2014おせちは12人前で。今年も一層よろしくお願い致します!

新しい2014年、あけましておめでとうございます
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今年は4家族、12人分のおせちやりました。
伊達巻き巻くんに没頭していたら、新しい年が始まっていました
ちょっとがっくりしましたが、これもお料理にもっともっと精進する年として、
前向きに前向きに、毎日やっていこうと思います
どうぞよろしくお願い致します

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三の重までを2セット。
アーモンドとピーナツの田作り、大根・焼き豚・チーズのミルフィーユ焼き、
生姜とにんにくのえびマヨ、伊達巻き、ねぎのトマト蒸し、抹茶きんとん、
ぶりの生姜照り焼き、鶏ときのこのソテー、ほうじ茶プリンなど他、

いろんな食材をいろんな姿にしていく過程がたまらん~
でも、食べてくれる人がおるからこそ。

こうやって、お料理教室を始めたのも、
周りにいる人を思わず笑顔に、幸せにしてあげられる嬉しさを伝えたい、
ただ単純にそこがおおもとです

そして、こうやって当然のように周りにいる家族や友人や、大切な人、
一人一人が支えてくれて、励ましてくれている、かけがえのない今に
感謝!!
今年も特に「お料理教室てとて」、貪欲にがんばって楽しく行きたいと
思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします

IMG_8184.jpg 
実父がかつお節を削るという、実に平和な元旦の一コマ
元旦の新聞の上ですが、まあ寛大に受け入れますありがとうございます。

今年は熱田神宮へお参り。
グレーの砂みたいなのがお賽銭です。都会は規模がちゃうわなぁ
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ローカルな屋台いっぱいで懐かしい!
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どて味噌煮と、味噌串かつ、1本100円。

妹家族と弟家族との恒例のいちご狩り@半田。
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IMG_20131231_142714.jpg うっぷ


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おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

メールはこちら(非公開です)
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お料理教室愛知子連れ香川マラソンレシピ坂出高松旅行ランチ公園ランニングかぼちゃ沖縄キッザニア瀬戸芸丸亀誕生日愛媛女子会岡山おからさぬきうどんウタマロどんぐり歴女サーカス大根京都イベント徳島動物園ダイエットしつけドーナツコンビニ名古屋ラーメングルメパン鶏肉カツオツナ缶肥満油揚げ湿熱陽虚気虚牛肉血虚瘀血アボカドさつまいも気滞ワインチーズ体質診断梅干し胃痛レタス便秘黒豆風邪薬膳マイホーム禁煙カフェ大豆ロープ塩まつりアンパンマン列車タンパク質スポーツコンテストお取り寄せ訳あり献血韓国フラガール香川県民IKEA貧血トイレトレーニング感動まつり絵本読み聞かせ手作り小物入れ嘔吐下痢トマトあんモチ雑煮メールフォームおせち効用海ホタル紙の価値パスタ効能肩こりインフルエンザ美白かぶ保険冬のソナタDVDにんじんドングリ泥団子ベーカリードングリ銀行ベッセルおおち女子飲みトトロくま弁当オリーブオイル七五三手作りマスクトヨタ満濃池森林公園二日酔い育児みそまん石垣島日帰り体験五色台休暇村鬼ヶ島美術館夏休み国内お子様ランチ小豆島ドライブお猿の国二十四の瞳アトピーオルビスかがわプラザ稼ぐはちみつおやつトイレおむつズンバうぐいすあん茹で方海外うんち離乳食アレルギー潮干狩りうちわ妊娠キッシュかえっこ生せんべい赤い鳥庵治うどん温泉花樹海四国松山あげかぼちゃ丸ごとグラタン菜の花香南アグリーム香南楽湯ジムいかチョコミラノのおかずやさん太古の森三木ひなまつりドクターフィッシュ金比羅2010いちご畑引田ジェラート桂浜ゆず庵高知アンパンマンミュージアムわんぱーく祝いステーキクックパッドポテトたけのこ

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