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香川のレタス 入賞作品集 できました!

じゃじゃ~ん
IMG_6344.jpg
嬉しい~
かがわ農産物流通消費推進協議会さんに、こんなレタス料理リーフレットを
作って頂きました

香川レタス料理コンテストの日記はこちら

これが、これからレタス売り場に並べてもらえて、
私の何十回と試行錯誤を重ねたレタスういろうが、どこかの誰かのデザートに
出していただけるなんて、考えただけで・・・

通常のういろうより、もっちもちして、レタスのおかげでさっぱりして、
本当に味と食感に自信のあるレシピです

是非、香川の らりるレタスでお試しください
出来たてより、翌日の方がより美味です

 さぬきもちもちレタスういろうレシピ
材料 ( 4人分 )
レタス 外側の葉4枚分程度
水          200cc  塩     小さじ1
中力粉(小麦粉可) 100g   レモン果汁 小さじ2
砂糖        80g (リーフレットより微妙に濃い味です)
IMG_48111aa.jpg
①レタスを適当にちぎって水と一緒にボウルに入れ、ブレンダーですりつぶす。
 粗めでOKです。

②砂糖も加えて、同様に混ぜる。 (砂糖を減らしすぎると、うまく固まりません)

③別のボウルに中力粉を入れ、そこに②のレタス汁を少しづつ注ぎながら、
 泡だて器でよく混ぜる。(これでだまになりません。)

④混ざったら、塩とレモン果汁をよく混ぜこむ。

⑤水でぬらした耐熱容器に注ぎ入れ、ふんわりとラップをかけ、
 600wで約8~10分レンジでチンする。 

 楊枝を刺してなにもついてこなければ、荒熱をとり、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

 中力粉なら、翌日でも固くならず、ぷるんぷるんのもちもちです。
 (香川のさぬきうどんのもちもち感は、中力粉です
 お好みできなこを添えます。

        

1位:本日クリスマスご予約早割中★
これカワイイ♪切るとハートに!幸せのダブルチーズケー...


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テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

野望と妄想のあいだに


お料理、好きです
特技と趣味との区切りがよく分からないのですけど、
お料理好きです。

IMG_5310.jpgくじらの竜田揚げ
(得意料理)

IMG_4606.jpgレタスのもちもちういろう
香川県レタスレシピコンテスト優秀賞受賞

IMG_4133.jpgむね肉柔らか照り焼き

1EE4E09C20254238498E20A3850C6E6E_20100609215606.jpgおからと豆腐のもちもち
クックパッド話題入りレシピ

IMG_4456.jpgご飯でキッシュ
クックパッドすごレピ1位&話題入りレシピ

IMG_4362_20100609215749.jpg我が家のパン

donatu1_20100609220641.jpgとろけるドーナツ
クックパッドつくレポ100人越えレシピ


もっともっと上のランクに上がりたいのですけど、
なかなかその一線が越えられないのは、
独学でやってるからなんじゃないでしょうか?!

今回読んだのはこれ


おいしいお教室はじめました 遠くからでも通いたい料理教室の開き方

boox store ビールデザインQUOカードプレゼント!

そうや~
成功者は遠回りしてでも、着実にステップ踏んでます。

えぇえぇ、坂出でお料理教室してみたいんです。
体質改善、健康に役立てるような・・・
それが、私の野望であり、妄想の核心であり、日々の思いです

まだまだ、10年先、もっと先かもしれませんけど、
きっと実現したいと思っています。

だから、今日も明日も、
大家族の健康のために、作ります
にほんブログ村 子育てブログへ

メッセージ、たくさん頂くようになりました恐縮です~
読んでくださる方々に支えられ、励まされ、
ぐっと腹に力を入れて、踏ん張って頑張ります
これからもよろしくお願いします!


ワニばあちゃん

この本は、一読の価値あり!!我が子たちもはまってます
優しい子になってほしい思いが詰まってます


テーマ : 料理   ジャンル : 趣味・実用

おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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