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レタスのもちもちういろう 優秀賞受賞

「香川レタス50周年記念料理コンテスト」最終審査がありました

ものすごい報道陣と審査員の行き交う中、1時間で調理して盛りつけします。

レタスの新しい食べ方提案ということで、県内外から191点の応募の中、
最終審査に選ばれたのは、料理部門6人、デザート部門6人。

どれこれも、斬新で魅力的なメニューばかり、そして、
何だか活き活きキラキラした方ばかり!
IMG_47941.jpg
報道陣にトークしながら、お料理を作る方、尊敬でした~

もうただ、必死で取り組みました。
私のういろうは、レンジでチンして、水道の水と氷でとにかく冷やすという、
見せ場のない」レシピでしたので、「マスコミウケしないよね」と
審査員の方に苦笑されました。でも、苦笑で返しました。

IMG_47971.jpg
ほんまや~!みんな鮮やかで、美しい盛りつけまで凝ってる!
私は、ただただ使い慣れないガスレンジで、時間内に完成し、時間内に
冷やすことだけに、全神経を使い果たしました・・・
IMG_47981.jpg

IMG_47991.jpg地味。うまく言えば、素朴。

試食では、「おぉっ」という目を見ひらく反応をたくさん頂き、
優秀賞、メダルでいえば銀メダルを頂き、感動です~
CA3A4543001a.jpg
自分の名前を呼ばれた瞬間、信じられなくて、自分の名前かどうかピンとこなかった
ということを、初めて実感しました。

IMG_48111.jpg
 「さぬきもちもちレタスういろう さっぱり和風」 
レタスの風味を、そのまま活かし、
よもぎや抹茶には出せない、後味さっぱりのういろうです。
お子様から、ご年配の方まで楽しんで頂けるデザートだと評価頂きました
    レタスういろうのレシピ 

香川のうどんに使われる中力粉を使えば、翌日も、もちもちプルプル食感です
市販されているものより、数段もちもちプルプルにしました

テレビにも、新聞にも出ましたが、レシピはまたリーフレットや、
マスコミ関係で紹介されるそうです

いい経験です~。ありがとうございました!

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同じ、調理台で「レタスのうめぇ巻き」を作った方とは、年も近く
話も弾み、楽しくお料理できました。ありがとう~

彼女はお料理中にさんざん突っ込まれながらも、お料理部門で最優秀賞!
きっとビッグになるわぁ~、やっぱりブロガ― 
リンク&トラックバックしときます。
同じような匂いがしました。また会える気がします



GWは、香川にいらっしゃってください~
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テーマ : お料理   ジャンル : 趣味・実用

おこさラまんち
ほわほわ薬膳「お料理教室 てとて」

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プロフィール

お料理教室てとて

Author:お料理教室てとて
【タイトルの由来】
毎日の家族の食卓が、心身ともに
元気いっぱいになるものであるように。

魔法使いが、湯気をほわほわ~と上げながら、
体質や症状に合った、
効果抜群の特製「お子様ランチ」を作るように・・・
・・娘は「おこさラまンチ」とよく言い間違えていました。

・カラーコーディネーター2級
・サービス接遇実務検定2級
・薬膳アドバイザー講座修了

・香川レタス料理コンテスト 2010優秀賞
『レタスでもちもちういろう』

・東京電力 快適キッチンコンテスト 2010入賞

・cookpad「専門家厳選レシピ」に
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 掲載 2012.12.20

・TBS「花のズボラ飯」ドラマ内で、
『簡単漬け焼き手羽元ローストチキン』
 レシピ実演紹介 2012.12.25
   DVD発売 2013.03.20

・毎日放送「パテナの神様!」
『美食ブロガー』として情報提供参加
 2013.04.放送

・SUNTORYサントリー
「今夜はコレで!
 晩ごはんレシピ検索『イケダン』」
『とうふとおからのもっちもちナゲット』
 レシピ掲載 2013.05

・トータルフードコーディネーター資格
取得 2013.09

・NHK松山「おひるのたまご」番組にて、
『サーモンのナスロールチーズ焼き』
 レシピ紹介 2014.01.放送

・KBN「いきいきワイド」にて、
「お料理教室てとて」1・2月の教室、
 方針、雰囲気など2014.02.21 放送

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
        2014.02.28 生放送

・KBN「これカラ」番組内にて、
【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
レギュラー放送開始 2014.04.03~

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.06.13

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」居酒屋ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.07.11

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
   レギュラー放送 夏レシピVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
にて 2014.7.16~月末

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」女子力アップver.光景放送
サプライズThanks! 2014.08.08

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2014.11より第1火曜日、料理教室開講。
 【ほわほわ薬膳てとて 食卓に美活エッセンス】
ご縁に感謝して、新しいてとてサテライト★
 2015.10より第3土曜日に変わります!!!

・Ustream「微糖でよろしく」番組にて、
「お料理教室てとて」残暑ver.光景放送
キャスターさんの熱い実演 2014.10.10

・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組内にて
 レギュラー放送 秋のスウィーツVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて2014.10.16~月末

・【大人気!クックパッドの離乳食】
 学研     2014.10.28.発行
 にて『てづかみもっちりポテト』
 レシピ掲載 Special Thanks!


・cookpad「クックパッドニュース」に
『てづかみ 離乳食 もっちりポテト』
人気のじゃがいもレシピとして紹介
  2014.10.30

・FM76.1「Weekdayみっくす」にて、
「お料理教室てとて」のご紹介
 2015.02.6 生放送


・【ほわほわ薬膳「てとて」のレシピ】
「これカラ」番組にてレギュラー放送
黒豆味噌作りVer.

【香川テレビ放送網】
【中讃テレビ】
【ケーブルメディア四国】
香川県ほぼ全域にて
2015.2.16~月末

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【春のキッシュとスウィーツ】
 開講 2015.03.08

・スポーツフードアドバイザー資格
    取得 2015.03

・【IKUNAS】四国発通販雑誌
 四国の味噌についての座談会と、
 レシピページの掲載
 2015.03.31創刊号
 県外でも大手書店で発売中

・「アルテカルチャー高松」にて、
 2015.04より毎月第4月曜、
 アルテサロン低糖質デリランチ
 教室担当。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日特別講座
【野菜と発酵甘酒のシュープレート教室】
 開講 2015.06.06

・坂出林田公民館にて、
 2015.07.15~薬膳料理教室開講。

・【IKUNAS】にて、
 2015.07.31~料理教室開講。
 「菌活!」~発酵のチカラ~

・【RNC西日本放送】にて、
 2015.07.21「菌活女子会」
 てとて生徒さんとIKUNAS担当者様と
 発酵食品メニュー試食生中継。

・「アルテカルチャー高松」にて、
1日限定講座
【子供キッシュ教室~ランチ付き】
 開講 2015.08.08

・KBN「いきいきワイドPlus」
FM SUN76.1Mhzにて、
「お料理教室てとて」としての私の取り組み、
 方針、生徒様のお声など 2015.09.17放送

・【殿堂入りクックパッドの大人気のお菓子Ⅱ】
 学研     2015.11.25.発行
 にて『おからの濃厚チーズケーキ』
 レシピ掲載 Special Thanks!

・2016.5~
 愛知県豊明市生涯学習専門講師として
登録されます

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